夏といえば「愛玉」です

2020年の半分ついに来ました。

天気はどんどん暑くなってきて、無性にアイスを食べたくなりますね！

台湾は日本よりもっと暑くて、街中の飲み物店やかき氷屋さんは大繁盛です。

今回は台湾レトロ食を紹介します。

福岡にはこのデザートがあるかどうかわかりませんが、以前東京に住んでいる時東京芸大の近くにある店が売ってました。

「愛玉子」という名前です。

このデザートは愛玉ていう果実の中の種子に水を加えて揉み洗いするとペクチンが出てきて、

透明で淡く黄味がかった、つるつるプリプリした愛玉ゼリーとなります。

夏場時に、冷蔵庫から出した愛玉とレモンを加えるのは台湾人の食べ方です。

今回の店は少し食べ方が違いますが、台湾の味が味わえます。

ぜひ、愛玉を食べてみてください。